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作为上班族来说， 每天都会发愁下班回家吃什么？ 工作太累，下班还要赶着回家做饭，因此简单又家常的小炒菜最受上班族欢迎了，无需花太多的时间，就能将饭菜按时上桌。 今天就给大家推荐7道家常炒菜，做法简单，营养又好吃，5分钟就能上桌，比叫外卖还快，每天换着花样做， 喜欢的朋友不妨试试吧。

【西芹胡萝卜炒鸡片】

原料：鸡脯肉 西芹 胡萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：鸡脯肉切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，放入西芹进锅中焯一下备用； 热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉片进去翻炒至变色，加入胡萝卜片进去翻炒几下，加入焯好的西芹片进去翻炒；加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

【乌塌菜炒豆油皮】

原料：乌塌菜 豆油皮 蒜 油盐

制作：烧锅水加入少许盐， 将豆油皮放入锅中焯煮1分钟捞出； 烧热锅放入适量的油， 放入蒜瓣进去爆香，放入乌塌菜进去翻炒； 放入豆油皮进去煸炒至变色，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【虫草花肉丝豆腐羹】

原料： 里脊肉 豆腐 虫草花 生抽 淀粉 料酒 油盐

制作：肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀后腌制一下； 烧热锅放入少许油， 放入肉丝煸炒至变色，加入虫草花进去翻炒； 加入少许水炖煮；加入1勺生抽上色； 加入豆腐块进去煮； 加入盐调味，再倒入少许水淀粉， 大火收汁即可。

【洋葱木耳炒鸡蛋】

原料： 洋葱 黑木耳 鸡蛋 油盐

制作：先将黑木耳泡软， 再放入锅中焯煮2分钟，焯时加入少许盐入底味；鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒熟后先盛出备用； 锅中少许油， 放入洋葱丝爆香，加入黑木耳进去翻炒；加入适量的盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

【荷兰豆木耳炒培根】

原料： 培根 荷兰豆 黑木耳 油盐

制作： 烧锅开水加入少许油和盐，将黑木耳放入锅中焯煮1分钟； 再放入荷兰豆进去焯烫变色即可捞出备用；热锅少许油，放入培根进锅煸炒出微微出油脂， 放入荷兰豆和木耳翻炒几下， 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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【虾仁豆米百合】

原料： 鲜虾 豆米 新鲜百合 姜蒜末 蛋白 水淀粉 油盐

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，再将洗净的虾仁中加入盐、淀粉、料酒和蛋清，拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许油和盐， 将蚕豆米放入锅中焯煮至九城熟；再加入百合放入锅中焯一下后备用；烧热锅放入适量的油， 放入姜蒜末进去锅爆香，加入虾仁进去翻炒至变色，加入蚕豆米和百合进去翻炒；加入盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可。

【秋葵炒鸡肉】

原料：秋葵 鸡脯肉 蒜 生抽 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作：鸡脯肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入腌制好的鸡脯肉片进去翻炒至变色，加入少许蒜片进去爆香；加入焯好的秋葵进去翻炒至九成熟，加入适量的盐调味，饭均匀即可。